青蝦的做法(蒜蓉青蝦的做法)

很多朋友想了解關於青蝦的做法的一些資料信息，下麵是(揚升資訊www.balincan8.com)小編整理的與青蝦的做法相關的內容分享給大家，一起來看看吧。

青蝦的做法是怎樣的？

材料：青蝦300克，辣椒少許。調料：色拉油適量，精鹽少許，味精2克，白糖3克，料酒少許，蔥薑末少許。

將青蝦清洗幹淨，剪去蝦須，裝入碗中待用。熱鍋放油燒熱，倒入青蝦，翻炒均勻，將青蝦炒熟，出鍋裝入盤中待用。鍋內留少許底油，放入蔥薑末，辣椒末炒香，倒入炒熟的青蝦，翻炒均勻，加入白糖，精鹽，料酒。翻炒均勻稍微煨一下，最後加入味精調味，翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可。

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

怎麽做青蝦好吃又簡單

主料：準備半斤青蝦

輔料：兩百克韭菜，五十克小麥麵粉

調料：六十克花生油，十五克料酒，三克鹽，一克味精，二十五克椒鹽

1、先將青蝦剪去須、腿，洗淨；

2、把青蝦放在碗內，加料酒、鹽、麵粉和少量清水，調成厚糊；

3、把準備好的韭菜清洗幹淨，切成與蝦體長短相同的段，也放在青蝦糊內拌勻；

4、將鍋架在火上，放油燒至六七成熱時，用勺或大湯匙舀起青蝦韭菜糊，一勺一勺放入油鍋；

5、然後用筷子劃開，炸至蝦殼變為紅色，即可撈出裝盤食用；

6、食用時蘸花椒油或辣醬油。

特點：炸青蝦吃起來比較清脆清香，不僅味道非常好，而且富含豐富蛋白質，滋補效果也很不錯。

鮮活醉青蝦

主料：準備半斤鮮活青蝦。

輔料：十五克香菜葉。

調料：一百克高粱酒，十克精鹽，十克白糖，十克花椒粉，三十克沙茶醬，三十克蒜茸，三十克香醋，一克過錳酸鈣，一斤清水。

1、將河蝦入清水中養1天，吐淨泥汙。將過猛酸鈣加清水調成消毒水，把活蝦用水衝淨泥沙，下入消毒水中浸漂5分鍾，再用涼開水洗淨，瀝淨水後盛入玻璃缽內，加入高粱酒、鹽、白糖、花椒粉，蓋緊缽蓋，上下左右搖晃幾下，使活蝦充分入味昏醉，然後醃漬15分鍾。

2、將昏醉的活蝦取出盛入玻璃盤中，撒上香菜葉，與沙茶醬、蒜茸、香醋小碟一同上桌，以佐食之。

特點：鮮活醉青蝦是原汁原味的一道菜，不僅保留了青蝦的鮮美口感，而且營養非常的全麵，適量的食用可以補充營養，更能享受美味，但是不可以過量食用。

以上所介紹的這兩種青蝦的做法是比較具有特色的，而且做起來並不複雜，過程比較簡單，但是一定要保證的是，青蝦的選擇一定要新鮮，不可以吃那些不新鮮的青蝦，因為隻有新鮮的青蝦吃起來才會更加的營養健康，而且菜肴也會更加鮮美，希望本文能對大家有所幫助。

萬年青蝦米湯的做法是什麽？

萬年青蝦米湯的做法如下：

材料：萬年青1袋，幹蝦米50克，雞蛋2個

調料：薑片、雞湯、鹽、胡椒粉、香油各適量

1. 萬年青洗淨、切段；雞蛋打散；幹蝦米浸泡備用。

2. 將雞湯放入鍋中燒開，放入萬年青、蝦米，七八分鍾後，加入薑、鹽、胡椒粉，將蛋液淋入鍋中，淋上香油即可。

青蝦炒韭菜的做法是怎樣的？

青蝦250克，韭菜100克，精鹽、味精、色拉油各適量。

1.將韭菜擇去雜質，清水洗淨，切成 段，待用。

2.把青蝦剪去頭足，擠出蝦仁，清水洗淨，瀝幹水分，待用。

3.將炒鍋洗淨，置於火上，入油，倒 蝦仁入鍋，用旺火燒熟，再倒入韭菜及精 鹽，反複快速翻炒10分鍾後，酌加少量味 精，炒勻即成。

功效：補腎壯陽。適用於陽虛所致陽痿、早 泄、性欲減退、滑精、遺尿和女性宮冷不 孕等症。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。