豬腰去騷味方法(豬腰去騷味的技巧)

1.黑液去除方法。將豬裏脊肉立起來，沿白經切開，縱向對半切開。必須去除所有白色經絡，豬腰盡量保持完整。經脈不能吃，扔掉。將白酒倒入小碗中，用手反複揉搓清洗豬裏脊肉，讓酒快速滲入豬裏脊肉。

2.或者將豬裏脊肉剝去薄膜，剖開，去筋，切成所需的塊或花，清水衝洗幹淨，撈起瀝幹。1000克豬裏脊肉與100克燒酒混合，壓榨，用水衝洗兩三次，再用開水燙一遍，即可去腥。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。